Le Big Green Egg est un barbecue Kamado en céramique et le meilleur cuiseur extérieur du moment. C'est « le Kamado original depuis 1974 » et il est maintenant adopté par les amateurs de barbecue du monde entier. En raison de la forme unique et de la céramique à double paroi, l'air chaud circule dans le Big Green Egg. La température peut être contrôlée avec précision en ajustant la glissière d'air en acier inoxydable et le capuchon de commande en fonte.

Les plats sont préparés plus rapidement sur le Big Green Egg, ils ne se dessèchent pas et la nourriture conserve les nutriments et les saveurs. La céramique de haute qualité associée au charbon de bois de première qualité offre une expérience gustative unique et une très longue durée de combustion. Griller, cuire au four, cuire, mijoter, fumer et cuire lentement. De la viande juteuse magnifiquement grillée au homard doucement cuit. Du pain croustillant aux desserts les plus raffinés. Il n'y a rien que cette cuisinière d'extérieur en céramique ne puisse faire !

En plus de griller comme sur d'autres barbecues, vous pouvez également cuire, fumer, cuire à la vapeur, bouillir et cuire lentement avec le Big Green Egg. Ce n'est pas qu'un barbecue. L'œuf est également à la fois un four à pizza, un fumoir, une mijoteuse et un four « ordinaire ».

Des possibilités infinies pour préparer (mieux que) des repas de qualité restaurant. Voir par exemple la bavette grillée à l'avocat grillé (avec pomme + persil) de l'Oeuf.

Lien vers les recettes en anglais : https://biggreenegg.com/recipe_types/grill/